Tillbaka till vardagsbestyren

TACK för alla hejarop om namnbytet på bloggen! Det känns superkul och är en boost såhär i nyårstider. Efter idylliskt julfirande i fjällen är jag tillbaka till vardagen och det känns som en evighet sen jag lagade matlådor eller städade. Jag hann bara komma hem idag efter att ha gjort några ärenden och hämtat ut ett paket jag beställt på online-mellandagsrea, hungrig som en varg efter att ha vant mig vid att småäta dygnet runt, och börja laga mat innan vardagen ropade hej med full kraft. Låt oss stanna vid att Charlie hade lite otur när han skulle gå på toa. När allt väl var uppstädat, katten duschad och mina kläder i tvätten så lagade jag middag men glömde se mig för innan jag satte mig för att äta och råkade sätta mig rakt på honom. Han gallskrek förstås och det var bara att konstatera, dagens olyckshändelser Johanna-Charlie 1-1. 

 

Det är kallt ute och eftersom det verkar vara en otursdag slöt jag bort någon annan träning eller aktivitet än att öva mojo flex, som jag tänkt göra hela jullovet men förstås inte ”hunnit”. Det passar bra att packa upp och städa igenom hela lägenheten också, det är rester av byggdamm som lagt sig och återstår lite fixande innan allt är helt färdigt. När det är klart ska jag ta mig ett efterlängtat bad!

Om träning och köttfärssås

 
Helgen avslutades med att laga en jätteladdning med spaghetti och köttfärssås. Vi hade matlagningskurs med en inhyrd kock hos mamma och pappa i lördags och fick bland annat tipset ”mise en place” (missanplass), att  plocka fram, mäta upp och förbereda innan en börjar laga själva maten. Det gör jag ofta, men oftast inte fullt ut, och det är ju bra mycket roligare känsla av att laga maten under kontroll. Dessutom ser det snyggare ut än ett slagfält över hela diskbänken.

Bra uppladdning inför träningsvecka, idag blev det vick på bodypump eftersom jag ändå hade tänkt teama för att träna in nya koreografin. Så det blev ytterligare en ny låt, den jag mest längtat efter att köra: Bon Jovi. Som bodypump i början/mitten på 00-talet. 

Cykeln ner till iksu plus och måndagskvällarnas höjdpunkt, somamove och mojo flex. Jag tror banne mig det var ännu lite roligare idag. Goa deltagare och bubblande skratt hos de som provade ny rörelse för första gången. (So what att vissa rörelser känns tokigt första gången en provar, se det roliga i det, det ska ju vara kuuul att röra på sig!)

Sånna här dagar är det bra med matlådor. Nu väntar bananpannkakor och ett bad. 

Om vardagspasta med ekologisk kotlettbacon och tomat

 Jag är tillbaka till vardagen och igår lagade jag pasta till matlådor, som vanligt. Paradrätten spaghetti carbonara fick denna vecka en touch av tomat med chilisås och färska tomater och en bra upptäckt på affären: ekologisk kotlettbacon. Bra för samvetet och förhoppningsvis så bra för djur och natur som möjligt, även om vegetariskt förstås är bäst då. Nästan inget fett på heller vilket jag gillar (utan alltså), jag vill ha knaperstekt eller näst intill.

Om veckans pasta – vegetariskt

  

Veckans pasta, stående inslag hos mig och väldigt ofta grunden i mina matlådor, blev en vegetarisk variant. Inspirerad av att äta antiinflammatoriskt för att försöka hjälpa rappelryggen på traven och förstås det miljövänliga i att välja vegetariskt samt att efter en dryg vecka i fjällstugan känna lite extra sug efter grönsaker så snodde jag ihop en variant med marinerad tofu (rekommenderas verkligen!), tomat, broccoli, lök, vitlök, champinjoner och basilika. Mums!

Jag behövde också hyffsat lättuggad mat eftersom jag dragit sönder en tand (med tandtråd!) förra veckan men det är åtgärdat nu. Världens bästa tandläkare som fixade så jag slapp rotfyllning och jag skänker en tacksamhetens tanke till den som uppfann tandvårdsprenumerationerna!

Om pasta med kyckling och vitt vin

pasta med kyckling och vitt vinVeckans pasta blev en lite lyxigare variant. Jag älskar pasta, tränar och äter massvis och har i princip alltid matlåda så därför passar det bra att göra en stor laddning i början av veckan. Försöker variera mig lite och den här veckan är det en ny version av ett gammalt recept jag minns att jag hittade i Ica buffé medan jag pluggade i Luleå. Blev riktigt gott! Den mörka bilden gör ingen rättvisa. Mjölkfritt förstås!

Helt utan inbördes ordning eller mängd:

  • Gul lök
  • Vitlök
  • Svarta oliver
  • Champinjoner
  • Havregrädde
  • Citron (sån där saft på glasflaska)
  • Kyckling
  • Vitt vin
  • Broccoli