Etikett: choklad

Om god mat

Johanna W

God sovmorgon! Vilken härlig start på dagen att få sova ut mitt i veckan för andra veckan i rad och göra iordning en frukost på ”rester”…  Igår var det vinprovning på agendan med tre fantastiska tjejer varav en jag träffar varje dag, en som jag träffat genom henne en gång tidigare och så i sin tur hennes vän som jag och min vän aldrig träffat förut. Som upplagt för en riktigt bra kväll alltså. Inte för mycket jobbsnack, inte utnött skvaller men inte alls stelt heller. Jättekul ta sig tid läsa  på och prova och dofta ordentligt på några nya olika sorter och vi hade lyckats med en bra blandning. När alla började plocka fram sina tilltugg…. ”jag tog bara med mig lite sånt här…” kände jag mig som fattighjonen i Lönneberga när de kom på julbord i Katthult.

Lyxiga mjölkfria chokladmuffins

Johanna W

Förra torsdagen fick jag feeling att baka fredagsfika och testa några av våra produkter från SelectedSeven. Jag utgick från ett recept i Icas bok ”kladdkakor” av Maria Öhrn och testade mig fram till tre olika varianter.

Jag dubblade receptet och fick samma antal, 14 st, som för en sats…. Använde stora formar, dessutom i muffinsplåt så de inte flyter ut. Lätt att grädda, paketera och diska!

Detta använde jag:

  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 4 ekologiska ägg från frigående höns
  • 5 dl ekologiskt strösocker
  • 3 dl ekologiskt vetemjöl
  • 4 msk Monbana kakaopulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Smält margarinet på svag värme, vispa ägg och socker poröst och rör ner margarinet. Rör ihop de torra ingredienserna och rör ner i till smet. Fyll i formarna till ca hälften.

Fyllning:

Strö på fyllningen i formarna, separat eller blandat. Var noga med hackning och hantering av nötterna om någon nötallergiker ska bjudas på de andra sorterna! Grädda ca 15 minuter i 175 °C.

Resultatet blev otroligt goda mastiga chokladmuffins, lite kladdiga och sega, med tre lika goda men olika varianter av fyllning. Vit choklad är alltid gott som ”pricken över i:et” i bakning, de ljusa chokladdropparna smälte och skapade en fudgekänsla över de riktigt chokladsmakande muffinsen och personligen älskar jag salta jordnötter i kombination med choklad!

Något för alla smaker och allergier, behöver jag tillägga att de gick åt som choklad i solsken?

Om att ta över en chokladbutik

Johanna W

 

 

 

För en tid sedan sökte SelectedSeven nya ägare. Nu är det klart, det är jag, Macke och Sofie som tar över! Känns superspännande och vi har haft påsklov i butiken och börjar nu med att leverera de order som kommit in. Det är en webbutik med främst choklad, allting mjölkfritt och det mesta antingen ekologiskt och/eller fairtrade. Passar in rätt bra på mig, är totalt frälst och påsklovstokig i att äntligen kunna dricka varm choklad! I sinom tid ska det nog bli lite uppdateringar och ”vår prägel” men tills vidare hittar ni den precis som vanligt på www.selectedseven.se

Läs hela pressmeddelandet här

Om internationella kvinnodagen

Johanna W

Imorse när jag kom tillbaka till jobbet efter ett möte kom min kollega med den här till mig. ”Grattis Johanna på internationella kvinnodagen!”. Vi fick alla var sin ask sån här fin choklad, alla tjejer på vårt kontor. Han är vår näst nyaste kollega och under mina fyra år jag jobbat har det knappt ens uppmärksammats att det är en internationell kvinnodag. Senast jag blev uppriktigt grattad var 2009 av min värdlillebror Juán i Ecuador, vilket i sin tur var första gången någonsin (jag skrev om det här). Min kollega idag kommer inte heller från Sverige ursprungligen. Han har bara varit hos oss sedan efter sommarsemestern, han har fortfarande utmaningar med svenska språket, han har inte varit med på någon bolagsresa, vi har inte ens haft någon teambuilding sedan han började. Ändå tar han sig tid och råd och ger var och en utav oss en present idag. Jag blev så rörd att jag knappt visste hur jag skulle tacka.

Om de svenska killarna skämdes? Ja, en del. Vi har olika traditioner och det är alltid lite av en smaksak huruvida man tycker denna dag ska uppmärksammas som något positivt, om det verkligen är ”grattis”, om den verkligen behövs, etc. (och att det borde finnas en mansdag, vilket det faktiskt gör). Och Sverige är jämställt, det går inte ens att jämföra med det land min kollega kommer ifrån. Det är inte längre ens ett eget land. Men ändå efter kl. 15.52 varje dag jobbar alla kvinnor gratis. I Sverige.

Inte grattis, GRATIS.

Scoutgodis

Johanna W

Finns det något godare att ha med sig ut på utflykt?
Kärt barn har säkert många namn, jag kallar det Scoutgodis för det var vad det kallades där och då jag lärde mig – i scouterna i unga dar, när det var dags för hajk.
Hackad choklad, nötter och russin.
Jag tar såklart mjölkfri choklad, gärna mörk och den här gången med lite hallon i.
Favoritnötterna cashew och mandel, men går bra med vilka nötter som helst. (naturella)
Och så energibomberna russinen sist men inte minst.

20120309-130717.jpg