Om årets julgodis och julmys

IMG_0512.JPGVi firar jul i helgen, eftersom vi ska fira den 24e på olika håll. Igår var det dags för det årliga julgodiskoket och jag gjorde knäck som först misslyckades och sen dunderlyckades, med samma recept. Idag ska vi mysa hela dagen, läsa, äta gröt, julmat och godis, spela spel och bara vara. IMG_0515.JPGIMG_0524.JPGIMG_0531.JPG
Jag gjorde Hektors mjölkfria knäck men läste inte så noga utan blandade i allt på en gång:

Hektors mjölkfria knäck
Portioner: 1 sats
Ingredienser
1 dl iMat havregrädde (Oatley)
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 msk mjölkfritt margarin
ev 1/2 – 1 dl hackad sötmandel

Så här gör du
Blanda havregrädde, ljus sirap och strösocker i en kastrull. Koka kraftigt i ca 20 minuter. Gör knäckprovet.
Rör i mjölkfritt margarin och eventuellt hackad sötmandel när knäcksmeten är färdig. Klicka i knäckformar.

Om plankstek

IMG_0163.JPGMin lördag spenderades med hemmastök i lugn och ro och sedan lagade jag plankstek med mamma. Så gott!
Till efterrätt hade hon förberett mjölkfri panacotta med hjortron som vi plockade i somras och sen slappade vi i soffan till så mycket bättre. Nu har vi varit ute en långpromenad med hundarna på rödberget, mina kusiners fina hund är också på besök här i helgen. Och i eftermiddag vankas kalas, kan det bli bättre?

Om mjölkfri chokladens dag

kladdkaka
I fredags var det kladdkakans dag och jag mumsade en kladdkaka till eftermiddagsfika i Stockholm och idag är det chokladens dag. Det vimlar av länkar, chokladbilder, recept och tips i sociala medier och jag tänkte inte vara sämre, här är receptet på min mjölkfria kladdkaka från förra året.

Tips på 10 ställen att åka till för chokladälskare. Inte helt fel kombination med choklad+resa.

Mjölkfri choklad, (supergod även för den som tål mjölk!) både ljus och mörk, finns på SelectedSeven som jag varit med och drivit som nu min bror sköter. Hetast just nu är den mjölkfria chokladkalendern, så het att den just nu är slut i lager. Har ni förresten sett att hela hemsidan och webshopen har fått ny kostym?

Nu kryper jag ner i badet med en chokladbit och firar att jag lämnat in affärsplan, förberett presentation inför imorgon, kört ett riktigt härligt svettigt somapass!

IMG_0058

Om måndagsplanering

mjölkfri korvstroganoff Jag är inne i vardagen på allvar och det blir en hel del träning och annat så jag anstränger mig och passar på att planera när jag har tid och möjlighet. Jag började redan igår med att laga korvstroganoff med massa gott i till matlådor för hela veckan. Ikväll ska jag ge mig på att göra matmuffins som jag hoppas går frysa in och bara ta fram de dagar jag behöver mellis innan träning. Återkommer med recept om de blir bra. Det blir billigare, enklare och det är alltid mer planering när man inte tål allt också. Det mesta (som ändå inte är så himla nyttigt) bars, shakes och annat innehåller mjölk och jag äter redan fler bananer än Nicke Nyfiken på en vecka så jag längtar efter lite variation.

Veckans träning ska också planeras, jag har just varit på ett pass bodypump och genrepat den nya releasen så jag kan köra hela nya passet på onsdag.

Imorgonkväll är det somamove, onsdag bodypump, torsdagmorgon somamove och fredag blir nog vilodag. Ska gå kurs i träningslära i helgen men förhoppningsvis hinner jag klämma in lite löpning för att rensa huvudet om inte annat.

Om höststart och vardagsfix

Vardagsfix

Det är terminsstart och universitetet  bubblar av nya studenter och det är kul vara tillbaka på jobbet. Jag tillhör de som älskar känslan av skolstart och längtar efter att köpa nya anteckningsblock och ta på mig tjockare strumpbyxor och planera hösten.

För precis ett år sedan var jag på min första älgjakt, i år får det bli senare ifall de inte redan skjutit klart då, nu är det lite hemmatid som gäller! Jag packar upp, både tråkig tvätt och roliga souvenirer som det här salt & peppar-paret från Santorini som matchar mitt bord så fint. Jag lagar matlådor och passar på använda squash,  vattnar blommor och väntar på tvättid och att maten ska sjunka undan så jag kan springa ner på strandpromenaden och känna om benen känns lättare än innan alperna. Jag lyssnar på en ny favorit Lily Allen, perfekt blandning av Miss Li och Amy McDonald med en touch av Frida Hyvönen. Så vardagslyxigt har jag det ikväll.
DSC_5015 DSC_5014 DSC_5019 DSC_5018