Etikett: mat

Om en sommarkväll

Johanna W

När jag gått ut med mitt kaffe och satt mig på gården var det fortfarande riktigt varmt i solen. Jag blev sittande med min bok tills en granne kom och slog sig ner. Vi satt och surrade ända till klockan åtta på kvällen då vi gjorde ett litet ryck i trädgården och hämtade ut vattenslangen, den har inte behövts förrän nu kan man säga.

Så middagen blev senare än vanligt, men jag är ju fortfarande inställt på spansk tid så det gör ingenting, och jag plockade med mig rabarber in och gjorde sommarens första paj. Så här långa, ljusa, varma och spontana ska sommarkvällar vara!

DSC_7109Lax, broccoli, champinjoner, sötpotatis och chiliaioliDSC_7130Rabarberpaj med mjölkfri vaniljhavreglass

Om avslutningsmiddag och hemresa 

Johanna W

  

Vi har ätit gott hela veckan, all inclusive så buffé av olika slag varje dag. Blir dock lite samma efter ett tag så sista dagarna åt vi på en liten restaurang på området, el Lago.

Skönt att sitta i lugn och ro med gänget som bott ihop och allra sista kvällen var alla samlade, ungefär 160 instruktörer, PTs, verksamhetschefer och andra på nordiska universitetsanläggningar. Supergod fyrarätters, framförallt köttet var en höjdare. 

Vädret slog om och det var dags för hemresa och efter en lång resdag är jag nu hemma igen med en overklig känsla i kroppen. Fantastisk vecka har det varit!

Om att träna och äta gott

Johanna W

 Vi har det bara fint, idag fortsatt många bra pass och än så länge håller kroppen. Helt slut efter två timmars pilatesworkshop, en timme pilates cirkel, en knapp timme cykel och ett somapass som avslutning. Äter gott gör vi också, hotellfrukost och buffé till lunch och middag. 

På bilden papas canarias från välkomstmiddagen igår, potatisar med salt skal. Riktigt gott! 

Om en kväll på köksbaren

Johanna W

IMG_1821Ikväll har jag varit med mina kollegor på Köksbaren och haft avtackning av en som vikarierat hos oss. Världsfina gänget på det här grymma stället, passar perfekt för middagar med folk man tycker om. Har suttit både i den större delen och i den mindre och gillar helt klart den intimare delen med större bord in till vänster. Så är man större sällskap tycker jag man ska försöka boka där! Åt en hamburgertallrik med burgare av högrev, entrecote och sidfläsk från vindeln, kan det bli bättre? Deras specialitet är lokalproducerat och ekologiskt kött. Prislapp därefter men fortfarande fullt överkomligt, en hamburgertallrik går på 185 kr och köttbitarna upp mot omkring 300 kr. Vid vårt bord hade vi både röding och torsk beställt också och det såg helt fantastiskt ut. Och så älskar jag inredningen, retro, ljusblå och fin. Favoriten är trädet planterat i diskhon!
IMG_1822
vinglas vitt kakelIMG_1824köksbaren planta i köksho
vinglas

Köksbaren Umeå

 

Om internationell matmarknad i Umeå

Johanna W

IMG_8825.JPGVärldens mat har kommit till Umeå. Godisbordet jag höll på krocka med i måndags var starten på en matmarknad i centrala Umeå. De säljer snabbmat av alla de slag, vad sägs om krokodilburgare, langos, fish ‘n chips eller falafel?
Kryddor, kryddblandningar och delikatesser som engelsk chutney, italiensk salami och fransk ost.

Jag gillar stämningen, den känns utländsk. I veckan behöver vi Umebor inte resa någonstans utan kan bara gå ner på gågatan och provsmaka, handla och lyssna på italienaren som på bruten engelska berättar om salamisorten som uppfanns när slaktaren lekte med hasselnötter i köket.

Jag stannade till på väg hem från träningen och åt en chicken Korma, indisk curry. Det var en äkta engelsk indisk curry och jag konverserade med de som sålde den på spanska. Det kallar jag internationellt!
Fick också testa ”Vindaloo”, erkänt stark rätt som jag inte kände till före en episod på båtluffen i somras. Servitrisen undrade hur stark vi ville ha maten, varpå (jag trodde) en av mina asienberesta vänner sa ”Not in the loo-strong” och min andra vän och servitrisen nickande förstående.
Ni vet loo, toalett på brittiska…Och indisk mat… Ja ni fattar.
Till och med jag tyckte det var frispråkigt. Nu förstår jag dock precis vad hon menade!