Etikett: lax

Om vardagspeppen 

Johanna W


Nu är det vardag på allvar, förra veckan var ju rena inspirationskicken med konferens, studiebesök och resa. Jag kom hem sent igårkväll och då hade mamma varit förbi och lämnat skörd från lotten, lyx! 

Efter en vecka av god fisk av olika slag var jag långt ifrån less utan tvärtom kändes det helt naturligt att steka lax till alla godsaker. Färskpären, morötter, lök…. Champinjonerna har vi tyvärr inte varken odlat eller plockat själv (var växer de?! Skulle till och med få ut mig på svampjakt!). Det ni ser i mitten är årets nyhet: polkabetor. Ser ut som rädisor på utsidan men är sötare än rovor! Mums verkligen. 

Efter middagen var jag på somamove utan att hålla det själv, även det lyxigt och en försmak på vardagen. Har velat gå på Sofias pass länge, hon har instruerat soma längst av oss alla. Nya releasen visade sig vara riktigt bra! Skönt genrep inför att jag ska hålla i det i vänortsparken på torsdag och om två veckor köra igång på schema igen.

Har dessutom fått min efterlängtade soffa levererad också ikväll. Maxar vardagsgrejer nu efter så lång tid på resande fot och det känns bara pepp, som en riktig höstnystart. Och snacka om att jag längtat efter att ligga i soffan och kolla på OS…

Om utemat och hemmamat

Johanna W

   Igår åt vi middag med avdelningen för en kollega slutar och vi åt fantastiskt gott på Gotthards krog. Jag åt piggvar och en hel massa gott till, bra kombinationer och lite oväntat men gott med jordnötter. Gott vin till och trevligt sällskap, men det är lite dålig akustik måste jag säga, alltid svårt sitta i långbord dock. Men fint på innergården och perfekt ställe att sitta ”ute” på en regnig kväll, under det höga glastaket.
Ikväll är det hemmakväll med tvätt och soffa som gäller. Har lagat riktigt bra fredagsmiddag till mig själv och är peppad på att göra massa bra matlådor i helgen. 

 

Om en sommarkväll

Johanna W

När jag gått ut med mitt kaffe och satt mig på gården var det fortfarande riktigt varmt i solen. Jag blev sittande med min bok tills en granne kom och slog sig ner. Vi satt och surrade ända till klockan åtta på kvällen då vi gjorde ett litet ryck i trädgården och hämtade ut vattenslangen, den har inte behövts förrän nu kan man säga.

Så middagen blev senare än vanligt, men jag är ju fortfarande inställt på spansk tid så det gör ingenting, och jag plockade med mig rabarber in och gjorde sommarens första paj. Så här långa, ljusa, varma och spontana ska sommarkvällar vara!

DSC_7109Lax, broccoli, champinjoner, sötpotatis och chiliaioliDSC_7130Rabarberpaj med mjölkfri vaniljhavreglass

Om julbord på Sävargården

Johanna W

IMG_0599

Årets julbord på Sävargården var om möjligt ännu godare än förra året. Gravade laxen skuren i tjocka bitar och blev gudomlig med rom till. Gravad röding med apelsin på var to die for. Sockersaltad sik i tjocka bitar. Tog två varv fisk och orkade nästan inga prinskorvar och revbensspjäll. Avslutningsvis ordnade de en sorbet med frukt för mig som inte tålde alla läckra efterrätter, perfekt avslutning!

Odlingssjuka

Johanna W

Sommarhelg, sommarvärme, sommarkänsla.

Inte semester än, det kom lite emellan. Och eftersom jag har bokat en och snart förhoppningsvis en till resa så sparar jag gärna lite semester ändå.

Fick leva på de andras semesterkänsla på AW på båten i fredagskvällst. Goda drinkar, solsken och härlig rätt så sydamerikansk meny med cevice m.m. och sjukt god lax med en mangogrejs med koriander i. Så nu vet jag vad jag kan ha all min koriander till. Var även lite sting i, men tyvärr lyser frukterna på mina chiliplantor med sin frånvaro….

Det här med odlingen är som att va singel, ogravid, arbetslös och vit om benen när man längtar efter kärlek, barn, ett bra jobb och bruna ben…. det enda jag ser är lyckade odlingar överallt med större frukter, fler blommor och friskare blad. Hello svenneavundsjuka.

Men känslan att få lukta på ringblomman varje morgon när jag vaknar är ändå oslagbar. Tur jag sparade en inne, de på lotten mår inte riktigt prima än. Önskar jag kunde fråga morfar hur man gör för att få dem så fina.