Om inspirationsdagen på iksu 

IMG_5063

Iksu inspiration är en heldag med klasser av olika slag, med många inbjudna duktiga instruktörer. Många från andra gym kommer och vi som bor på iksu i vanliga fall går man ur huse för att vara med. Första gången jag var med var två år sen, jag hade börjat jobba där någon månad innan bara och kände nästan ingen. Idag kändes det som en lång klassfest ungefär.

Hade den stora äran att presentera imorse, ett pass MOJO Flex och det var riktigt kul! Många som aldrig provat på och inte konstigt att det stånkades i delfinerna och grodan. Efter ungefär två månader har jag och de som brukar komma på måndagkvällar och onsdagmornar vant oss och kan utmana och förbättra rörelserna. Men många skratt blev det iallafall och vi fick beröm för spellistan, den finns här för den som vill MOJO Flex 7.
IMG_5065

Ikväll blir det soffan för mig, jag hoppar över den gemensamma middagen i år eftersom jag ska iväg imorgon och behöver vila och packa. Är dessutom så trött efter alla pass, körde förutom mitt pass tre yogaklasser och en dansklass, så jag orkade inte laga maten jag förberett utan köpte en pizza. Desto mer nöjd var jag över lyckad matlåda jag gjorde iordning igårkväll:

  • Kycklingfilé i ugn
  • Fetaost 
  • Körsbärstomat
  • Babyspenat
  • Rödbeta, kokt
  • Sötpotatis, kokt
  • Avocado

Allting bara hackat i bitar. Mums!

Om födelsedagen

DSC_5841

Jag hade en sån fin födelsedag igår! Tusen miljoners tack alla ni som hälsat, smsat, ringt och hälsat på! Jag åt lunch på stan och sedan hem och fick besök av mina fina barndomsvänner som jag träffar alldeles för sällan. Vi hade så mycket att babbla om så de gick inte förrän nästa kalasgäng anlände. Vegansk kladdkaka med vaniljvisp övergick i potatissallad och mammas galet goda marinerade kyckling med massor med sallad, bröd och dipp till. Sedan våran vänkrets mest klassiska tårta, Viwan-tårtan. Jag fick hjälp att pynta och kan konstatera att spray-soja-grädde håller hög klass! Min glasyr har lite utvecklingspotential däremot men jag övar så gärna på denna tårta igen.

DSC_5848DSC_5870 Vi drack bubbel av olika slagDSC_5885

Och jag fick blommor
DSC_5867Och en Monstera flyttade hem till mig, precis som jag önskat mig!blomsterarrangemangMin moster gör de finaste blomsterarrangemangen!
DSC_5852Älskar de nya salladsbesticken jag fick som var tänkta just till mitt fina fat från Marocko!
DSC_5846Jag fick massor av fina presenter, många var hemgjorda, bl.a. rödvinbärssaft!

DSC_5855Och när alla gästerna gått hem var familjen kvar och vi spelade Vagabonds frågespel ända tills det inte var min födelsedag längre. 

Om farbror frost

örter och sallad egenodlad i pallkrageNärsomhelst nu kommer farbror frost så igårkväll plockade jag in det sista ur min pallkrage på gården. Jag har inte skött om den tillräckligt i sommar eftersom jag varit bortrest så mycket men örterna har klarat sig bra ändå och lite sallad. Har lärt mig att plocka in alla rabarber också även om de inte är så goda nu, så har plantan mer plats till sommaren. Jag fryser in dem och sockrar i en paj till vintern. Sista skörden blev lite sallad, ruccola, oregano, mynta. Doftar så gott!

Om tre veckors sallad

salladJag är lite slarvig med att äta grönsaker och sallad, mest för att jag är lat och alltid bara lagar mat till mig själv. Till lunch tar jag för det mesta med mig matlåda till jobbet och att packa grönsaker i en separat ask har aldrig riktigt varit min grej…  Lösningen fick bli treveckorssallad eller som det egentligen är: tre veckors sallad. Receptet var 1 kg morötter, 1 kg vitkål, 1-2 paprika och en purjolök. Jag rev det i en liten tillsats till min stavmixer och blandade och hällde över en lag som var kokad på 1 dl rapsolja, 1 dl äppelcidervinäger, 2 msk socker, 1 tsk salt och 1 tsk italiensk salladskrydda. tre veckors sallad

Det blev så det lär räcka i tre veckor för mig. Perfekt att bara ta litegrann till varje middag, och en burk ska få följa med till jobbet och finnas till hands om luncherna.

DSC_3330