Lilla julafton

Hela den här veckan har haft jultema, nästan varje dag har haft något julfika, julavslutning, luciatåg eller jullunch. Istället för att bli stressad så har jag i år verkligen bara mest följt med. Det är ju trevliga grejer och bra för julstämningen, men jag är väl knappast ensam om att känna att det ibland kan bli för mycket. Det är riktigt jäkla skitväder i Umeå, det är nån dag med krispig snö och lite ljusare och sen är det slask igen, det är kaos i trafiken och snorhalt. Då är det inte dumt att fokusera på att dricka glögg regelbundet.

Det är också ganska härligt att ha en lite utspridd jul, det är jag ju inte ensam om heller direkt. Bella med familj ska ner till mormor och morfar i Falkenberg på julafton så vi hade lilla julafton redan igår och det var så mysigt. Vi åkte ut till Skeppsviks herrgård och åt fantastiskt gott julbord, Isabellas första och det gick hur bra som helst. Inte ett enda gnäll mer än en lite sur min när hon ätit upp alla mina blåbär till efterrätt och tyckte jag borde haft fler. Mycket folk men vi satt ändå avskiljt och det var så himla fin service, jag fick en helt egen dessertbuffé som var mjölkfri och de diskade Bellas lilla tallrik som hon haft med och fått äta lite på helt utan att vi varken frågade eller ens märkte det när de tog den.

Sen hem och bara hänga på rödäng, dricka glögg och dela ut julklappar. Vi kör med julklappar än, till alla, men det är bara sånt man behöver och det är många presentkort på upplevelser och annat till och med varandra. Till exempel fick pappa fick en ny vandringsdag av mig och brorsan eftersom förra årets julklapp blev så lyckad vandring i Skuleskogens nationalpark. Några begagnade och klimatsmarta klappar också. Bella fick min gula necessär med spöket laban på som jag inte använder och brorsan fick en superspännande bok som jag läst så snabbt att det inte ens syns på den att den är läst. Jag fick en ny sodastream eftersom min gått sönder och ska man tänka klimatsmart kan man tänka att det sparar typ 200 L plastflaskor med köpevatten per år, skämtar inte. (om det kommer nåt larm om att det är onyttigt på något sätt kommer jag nog att ta risken). Bäst av mina julklappar till Bella var en liten halvpumpad gul fotboll och två innebandybollar i fina färger, hon lekte hela kvällen sen.

Sjukt lyxig egen mjölkfri efterrättsbuffé

Selfie med ettåring – nytt försök nästa år…

Jag fick en pläd från klippan som jag önskat mig, har länge velat ha en filt i soffan och äntligen en i riktigt bra kvalité dessutom. Testade den medan Bella skulle nattas (vilket ändå inte hände, hon kom upp och fortsatte spela fotboll) och idag har jag haft sån juldagskänsla att det är inte klokt! Det är bara den 15 december men jag är så avslappnad in i märgen att det kommer bli en chock att jobba en vecka till. Jag har bara slappat hela förmiddagen och installerat mitt nya bubbelvatten och min högtalare jag också fick, jag spelar ofta poddar hemma och ibland musik och jag har aldrig haft en högtalare sen jag bodde hemma och hade CD-spelare (aka 2004). En liten, liten bärbar merchandise-puck från pappas förra jobb har jag men oftast spelar jag bara i mobilen. Vilken skillnad det är! Jag har lyssnat på julmusik och styrkebyrån om återhämtning och mental ergonomi och börjat fundera lite över min träning och börja känna lite sådär avrunda året-pepp och sätta nya mål och tänka framåt-pepp. Nu ska jag värma lite lunch och sen fara på Iksu spa och först gymma och testa det jag tror ska bli mitt nyårslöfte inom styrketräning: ta i som fan när jag ändå är där. Jag är lite dålig på det, jag har yolo-gymmat och kört rehab och prehab alldeles för länge nu, det är dags att använda tiden bättre. Efter gymmet har vi avslutning med spa-instruktörerna med ett 90 min yogapass och ikväll käkar jag och mamma på operan innan vi går på Sarah Klang. Hur bra julhelg?!

Grönt julbord på Sävargården 

Igårkväll åt jag julbord på Sävargården och blev glatt överraskad över hur de utökat sitt julbord. Jag brukar föräta mig på fiskdelen som jag tycker är det bästa där me i år fanns även ”det gröna bordet” med bara vegetariska och veganska rätter. Jag försöker äta mer vegetariskt och med mjölkfritt blir det ofta vegan så det passade mig perfekt. Jag provade vegan-Jansson, en rätt jag är glad set är grädde i så jag slipper i vanliga fall men den här var riktigt god (kanske inte smakade som janssons?!) och bräserad fänkål, blomkålssoppa och grönkål med charlottenlöksvinägrette. Istället för glasmästarsill fanns glasmästaraubergine.

Vi som trodde att det skulle bli svårt uppfylla dagens lucka i snällkalendern ”ät bara vegetariskt” lyckades iallafall litegrann. Det var annars en svår dag att göra det på, det är riktigt goda revbenspjäll och sillsorter på Sävargården också.

En annan nyhet var att dessertbordet formligen exploderat i storlek och fanns många fler sorter av allt möjligt nu, till mina kollegors stora förtjusning. Jag är verkligen ingen efterrättsmänniska så jag brydde mig inte ens om att fråga om något var mjölkfritt utan jag tog några revbenspjäll och lite mer grönkål till.

Om årets julbord på Sävargården

img_0599-e1418798398273

Det börjar vara tradition att äta julbord på Sävargården och det var lika gott i år igen. Jag hade som vanligt fullt sjå med att äta och vara social så det är samma foto som förra året. Lite kul att se att jag åt i stort sett samma. Återigen två varv fisk, galet god lax i olika varianter! Lite minus på revbensspjällen i år men däremot en grym röra av pepparot-majonäs-vindelnrökt skinka.

Nu ligger jag och jäser i soffan och känner det som att jag fått en hel massa bonustid. Jag riktigt njuter av hemmatid och äter skumtomtar och ska slå in paket. December är en riktigt bra månad.

Om julbord på Sävargården

IMG_0599

Årets julbord på Sävargården var om möjligt ännu godare än förra året. Gravade laxen skuren i tjocka bitar och blev gudomlig med rom till. Gravad röding med apelsin på var to die for. Sockersaltad sik i tjocka bitar. Tog två varv fisk och orkade nästan inga prinskorvar och revbensspjäll. Avslutningsvis ordnade de en sorbet med frukt för mig som inte tålde alla läckra efterrätter, perfekt avslutning!

En liten uppdatering om Sävargården

som jag tycker är läsvärt, men som inte gick göra med mobilen igår. Sävargården är en av Umeås historiska byggnader, och även ett av Umeås bästa julbord. Otroligt proffsiga, en verksamhet som väl fyller den fina byggnaden och matfilosofi som främjar lokala producenter. Och på hemsidan delar krögaren Fredric generöst med sig av recept för de som gillar sånt.

vinter

Text och bild från Sävargårdens hemsida

”Sävargården uppfördes 1806 i Sävar norr om Umeå som en sågverksherrgård. Den 19 augusti 1809 spelade herrgården en stor roll vid det blodigaste slaget i svensk historia utspelades. Vid slagets början var herrgården högkvarter för den svenska armén ledd av general Gustaf Wachtmeister, men innan dagens slut hade svenskarna retirerat och gården intogs i stället av den ryske generallöjtnanten Kamenskij. Sverige förlorade i kriget Finland till Ryssland men har sedan dess befunnit sig i fred.

Under 1920-talet flyttades herrgården till Gammliaområdet för att inrymma museum och restaurang.  Frånsett ett par år under andra världskriget har Sävargården, som den kom att heta huserat restaurang för stadens representation. Med pionjärer som fru Sigrid Holmström vid rodret har Sävargården starkt bidragit till den Västerbottniska mattraditionen.  
Sedan 2008 är Balticgruppen ägare av Restaurang Sävargården och med Fredric Andersson vid rodret deklarerat att ambitionen nu är att ge restaurangen dess rätta roll i tiden.”