Om smoothie, kaffe och yoga

  
Det var precis vad jag behövde den här yogahelgen. Jag laddar upp med smoothies för att inte vara för tung och stum i magen på klasserna och det funkade perfekt igår. Jag har faktiskt ätit vegetariskt sånär som på en laxfile också, av samma anledningen. Det är skönt jobba med helheten, men man tar till sig det man är redo för och kaffet till exempel vill jag inte vara utan! Det ingår knappast i ursprunglig yogakost. En bra smoothie står man sig länge på, jag trodde inte på det heller i början men har hittat mina varianter, mjölkfria förstås. Man taget vad man haver och så har jag alltid banan och någon typ av proteinpulver i.

Tips på smoothie:

3-4 dl valfri färdigköpt juice/smoothie (det här är froosh mango, finns i stora flaskor på större matbutiker till bra pris)

1 banan

1-2 msk macapulver 

Ca 0,5dl blåbär 

Lite agavesirap

Mixa – klart! 

Blir det för mycket så ta med resten i en glasburk med lock till jobbet eller spara i kylen!

Om mellismuffins

mellismuffins mjölkfria glutenfriaJag går träningsutbildning i helgen och det innebär dels lugn fredagkväll och även mellisbehov. Så igår bakade jag efter ett recepttips mjölkfria (och glutenfria) banan- och morotsmuffins. Jag hade alla ingredienser hemma redan sedan jag bakade snickerskakor häromsistens och precis som då – beware alla nötallergiker. För fredagsmys blev de lite halvtrista, men om man tänker mellis så är de supergoda. Pimpade med lite frysta hallon så voilá – smaskens!

  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk havssalt
  • 1 msk kanel
  • 3 bananer
  • 3 ägg
  • 3 finrivna morötter (små)
  • 1 dl hackade nötter (jag tog cashew och mandel)

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mandelmjöl, bakpulver, salt och kanel i en skål. Mosa bananerna och blanda i ägg och olja i en annan skål. Rör ihop båda blandningarna och blanda i morötter och nötter.

Så stod det i receptet – jag körde allt i matberedare. Rivning, hackning, rörning, klart!

Klicka i smeten i muffinsformar och grädda i ca 20-25 minuter.