Smutsigt vatten dödar fler barn än krig

Johanna W

Just nu är det en dokumentär på SVT1, Gazas tårar. Bombningarna i Israel under 2008 och 2009 ur civilbefolkningens och barnens perspektiv. Jag kan inte se det .

Har TVn på i bakgrunden men det blir för mycket med bilderna.

Vill nästan glömma ibland hur det är, och fantisera att de här barnen får växa upp i fred. Eller har de ens fått växa upp sedan den här bilden?

Jerusalem 2008

Det värmer hjärtat att se hur många som handlar julklappar hos unicef. Har fått några frågor hur man stödjer, och genom att gilla inlägget eller på annat sätt sprida insamlingen kan man få fler att handla i unicefs gåvoshop, blogga för varenda unge och för engångsinsatsen genom samarbetet med re:member som skänker nötcreme. Men mest hjälper det såklart att handla vaccin, vätskeersättning m.m. i gåvoshopen.

För hur hemskt det än är med krig, så dödar smutsigt vatten ännu fler barn. Och hjälpen hjälper. HÄR finns lite goda nyheter från min favoritstatistiker, folkbildaren Hans Rosling

(mjölkfri) kola

Johanna W

Och vips hade jag gjort lite kola också
efter tips och recept på twitter och sen lite improvisering och känsla (och en julgodis-rutinerad pappa som råkade va på besök)
20111219-235307.jpg

3dl sojagrädde
3dl strösocker
1,5dl honung
4msk kakao
3 msk (mjölkfritt) smör
1 tsk ättikssprit, 12%
100 gram mörk choklad.
2 msk glukos (köps på Ica)

kola kokar på spis

Koka allt blandat på LÅG värme, glöm ej röra i stort sett hela tiden. Ca 45 min tror jag nog att det tog
20111219-235331.jpg

20111219-235341.jpg

Gör kulprovet och häll ut i form, svalna och skär bitar. OBS ej såhär stora. Jag och mina jobbarkompisar tuggade oss huvudvärkiga igår för de blev så svårt-att-låta-bli-goda

20111219-235353.jpg

Gör fina gå-bort-burkar

DEN hit och DEN dit

Johanna W

Varför är billiga strumpbyxor så kassa?
Om det står 40 DEN ska de väl hålla för det? Hur kan dyra 20 DEN vara bättre kvalla än 40 DEN billiga?

Och det ser ut som man har rynkor på knäna.

”endast den rike har råd att köpa billigt” stämmer på strumpbyxor i varje fall.

DEN (höhö) som hävdar annat har inte provat bra (dyrare) strumpbyxor.

Julgodis special

Johanna W

Nu i julgodis tider är det extra kul att inte tåla mjölk. (ironi)

Det positiva är dock att man slipper äta de man inte gillar bara för att vara artig.

Istället är det som med lussebullar, man får se till göra några godingar man tål själv. Och jag har en sort som är uppfunnen av någon lat person som inte är rädd för att få ont i magen. Smarrighet vs. krånglighet är ungefär som oddsen vore för Barcelona-Sandåkern, alltså det är en garanterad vinst.

Det här behövs:

Den rostfria smältmojängen är en fiffig grej som min mamma äger. Fungerade fantastiskt till att göra ljus också (lättdiskad) Nu är den tillbakalämnad och jag har köpt ett rostfritt litermått på Claes Ohlsson för en ganska ringa penning. (Dock mer svårdiskat p.g.a. måttsättning, så ett speciellt krävs för stearin. )

Så här gör man:

 smält choklad i vattenbad. Not. ej så jättehög värme. Obra om det kokar över eller kommer vatten i chokladen. 

Undertiden: ställ ut formar och rulla (ganska små) bollar av pepparkaksdegen. Tänk på att de blir lite lite större av chokladen sen och ska rymmas i formarna. (om man inte är mästare på detta, då går det göra utan formar) Ät inte för mycket deg redan nu. 

Rulla bollarna i chokladen. Liten liten risk bränna sig så var försiktig! (framförallt vattnet är hett, så stäng av plattan mellan varven)

ta upp bollarna med sked och lägg en i varje form

 skikta kakao över medan chokladen fortfarande är lite geggig

Kyl en stund i kylen, lägg i fin ask, på fin fat eller mumsa direkt! 

En liten uppdatering om Sävargården

Johanna W

som jag tycker är läsvärt, men som inte gick göra med mobilen igår. Sävargården är en av Umeås historiska byggnader, och även ett av Umeås bästa julbord. Otroligt proffsiga, en verksamhet som väl fyller den fina byggnaden och matfilosofi som främjar lokala producenter. Och på hemsidan delar krögaren Fredric generöst med sig av recept för de som gillar sånt.

vinter

Text och bild från Sävargårdens hemsida

”Sävargården uppfördes 1806 i Sävar norr om Umeå som en sågverksherrgård. Den 19 augusti 1809 spelade herrgården en stor roll vid det blodigaste slaget i svensk historia utspelades. Vid slagets början var herrgården högkvarter för den svenska armén ledd av general Gustaf Wachtmeister, men innan dagens slut hade svenskarna retirerat och gården intogs i stället av den ryske generallöjtnanten Kamenskij. Sverige förlorade i kriget Finland till Ryssland men har sedan dess befunnit sig i fred.

Under 1920-talet flyttades herrgården till Gammliaområdet för att inrymma museum och restaurang.  Frånsett ett par år under andra världskriget har Sävargården, som den kom att heta huserat restaurang för stadens representation. Med pionjärer som fru Sigrid Holmström vid rodret har Sävargården starkt bidragit till den Västerbottniska mattraditionen.  
Sedan 2008 är Balticgruppen ägare av Restaurang Sävargården och med Fredric Andersson vid rodret deklarerat att ambitionen nu är att ge restaurangen dess rätta roll i tiden.”