Idag har farbror frost svingat sin magi över Umeå, det har kommit säkert nästan två decimeter snö! Jag har vandrat runt på campus i lite ärenden och njutit av flingorna och tänkt på hur bra det är för skidspåren. Sen har jag cyklat till iksu sport och tänkt på hur obra det är för cykelbanorna men det är det värt! Bättre än is och slask är det dessutom. Vickade ett BodyPump-pass och är hemma och pustar och vänder innan jag cyklar till iksu plus för ett pass soma. Tur jag älskar det här!
Etikett: Vardag
Om vardag och kommentarer
Så var det vardag igen. Någon på instagram undrade varför jag hade en tulpan brevid frukostmackan och det var helt enkelt för att muntra upp mig själv. Och för att den ändå behövde sättas om i vasen, de växer ju de små liven.
Det sägs ju att det tar tre veckor att nöta in en vana, jag märkte det i kaffemaskinen på jobbet imorse. Mina smaklökar hade en annan vana…. Men jag överlevde första arbetsdagen och nu är vi igång och det blir ljusare och tulpansäsong! Allt har sin tid och det var skönt med sovmornar så länge det varade, tur det finns helger också.
Vill passa på och tacka för alla som kommenterar! Nu har jag ju precis fyllt år så en del grattis har det varit men det är många som kommenterar själva innehållet och ni ska veta vad glad jag blir! Jättekul att få höra era tankar och tips eller bara ett hej. Det är väldigt uppskattat härifrån andra sidan skärmen.
Om enkel thaimat
Här kommer ett tips på världsenkel men nyttig och snabb mat. Det känns ibland som att internet överflödas av hemlagat, långkok, sockerfritt, glutenfritt, E-fritt och är ekologiskt och närproducerat. De flesta har nog inte tid att förbereda varenda vareviga dag så bra och då har jag ett bra tips de dagarna korv och makaroner känns utjatat: grytbas. Halvfabrikat när det är som bäst.
Det finns flera märken på vanliga matbutiker, kommer i konservburkar och står vid thaimaten. Kokosmjölk som bas och lite olika varianter av curry och styrka. Min favorit är red curry som är ganska het och jag gör oftast med kyckling men variationerna är massor.
Recept:
- Köp några burkar grytbas att ha i lager
- Ta fram kyckling på morgonen, så hinner den tina
- Fräs lite gul lök om du har hemma
- Skär kycklingen i bitar, har även testat med fisk och bara vegetariskt, t.ex. broccoli.
- Stek/fräs/wooka alltihop. Salta och peppra lite.
- I med lite wokgrönsaker om det finns hemma i frysen, en såndär färdigpåse ni vet.
- Häll i grytbasen.
- Puttra en liten stund
- Klart!
- Under tiden kokar du ris eller nudlar, alternativt servera bara med en avokado.
- Servera!
Hur enkelt som helst och smarrigheten i jämförelse med insats är maximal.
Om vardagsfoton
Det finns vissa saker som är svårare att fota än andra. Jordnötssmör på macka är en sån sak. Kommer aldrig se så fint ut som det är gott, men jag kunde ändå inte låta bli. (Den här fota-mat-trenden hur ska den egentligen sluta?!) Det är så mörkt den här årstiden att det är alldeles deppigt att fota, längtar till våren då det finns tillräckligt med ljus och det inte behövs vantar utomhus… Mackorna var mumsiga iallafall, jag dricker kaffe och gör ingenting. Ikväll ska jag hänga med mamma och lära mig laga plankstek! Ha en skön lördag!
Om kyliga mornar
Vissa dagar börjar sämre än andra. Imorse var en sån dag då det bara är att gilla läget. Jag började med att tappa ett ägg i golvet, innan jag hade kokat det… När jag kom ut till cykeln hade låset frusit och när jag till slut tinat upp det med tändare var hela cykeln ihopfrusen. Helt omöjlig cykla på, som en signal om att väglaget var sidådär ändå. När jag skulle låsa igen och lämna cykeln hade låset frusit igen….. In och hämta kabellåset till Vita Blixten och lämna hjälmen och så börja traska. Men som sagt, gilla läget. Jag älskar ju vintern och snön och innan morgonens strapatser var avklarade och jag hade kommit till universitetet hade det ljusnat till en helt fantastisk vinterndag! 
Johanna Westberg 