kolakladdkakemuffins (mjölkfritt)

Det är verkligen magarnas högtid just nu, har ikväll träffat en nykläckt liten prins och två fina magar. Underbart såklart.

Min egen mage är ju inte att lita på, även om den lätt kan se ut som det bor nån däri. Lite svårbjudd på fika är jag och min mage, och det är inte alltid så kul att ringa och dubbelkolla det, ej heller att komma dit och behöva säga nej tack (eller offra mig, ja det har hänt och hur dum får man va?). Så jag har börjat ta för vana att ta med mig fikabröd som jag bakat själv, så vet jag att jag tål och självklart tar jag så det räcker till fler. En rätt fin tradition tycker jag ändå, har en moster som alltid hade med sig tårta när hon kom på kalas när någon fyllde år.

och vad går fortare att slänga ihop än en kladdkaka? Och eftersom vi är några som ska jobba en stund imorgon för att istället vara ledig hela fredag så tänkte jag att det kunde vara mysigt med lite gofika och gjorde muffins av det hela.  Att det blev just KOLAkladdkaka beror på att vi gjorde den när jag vabbade för några veckor sedan, och vi som bakade var sugna på kladdkaka men hon vi skulle överraska när hon kom hem från skolan inte tycker om choklad.

Det här receptet hämtade jag från  kladdkakor.se  och jag ändrade ingenting förutom att jag hackade ner lite mintchoklad från selectedseven över det hela innan det var skjuts in i ugnen.

Fyll inte så mycket, de blir inte vackra men ordentligt med chokladkolasmak och kladd. Som julgodis deluxe.

125 gr mjölkfritt margarin
2 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
3 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 krm bakpulver

Smält smöret och rör ner socker, ägg och sirap. Blanda torrvarorna i en bunke och blanda ner i smeten. Slå smeten i en smord långpanna eller ungsfast form. (Du kan även använda bakplåtspapper.)

Grädda i 180 grader i 18 minuter. Låt svalna och skär i bitar. Servera kakan med vispad grädde eller vaniljglass.

Fredags kul glass

Då var det fredag igen och förra veckans grodor uppskattades och inspirerad av mig, la Vargkask ut tips på avigsidan. Skulle gå in och hämta men där skulle jag kunna bli kvar. Men jag är faktiskt på väg, och ska upprepa förra veckans succé med att göra hemmagjord glass. Sägs förresten att Umeå har glassfestival imorgon med ät så mycket du vill för X antal kronor (tyckte mig höra hundra när jag slog dövörat till  av avundsjuka) med hela familjen.

hyser också viss hatkärlek till sär skrivningar

Och med anledning av att jag gjort en riktig mästerparkering i ett garage som är känt för sina rörliga pelare kommer här ett utdrag ur skadeanmälningar till försäkringsbolag.

”Den andra bilen kolliderade med min, utan att förvarna mig om dess avsikter.”

”Den döde kom cyklande från vänster.”

”Den här fotgängaren visste inte åt vilket håll han skulle springa så jag körde på honom.”

”Den indirekta orsaken till olyckan var liten man i en liten bil med en stor käft.”

”Den kvinnliga föraren fick hela frampartiet intryckt. Lastbilsföraren endast små skador på lämmen.”

”En fotgängare kolliderade med mig och for under min bil.”

”En lyktstolpe for mot min bil och skadade den på två ställen.”

”En osynlig bil uppenbarade sig från ingenstans, körde på min bil och försvann.”

”Enligt hustrun har hans personlighet förändrats och impotensen medför förutom nervösa besvär för hustrun själv även ökade ekonomiska utgifter genom behov att leja hjälp.”

”För att undvika att träffa kofångaren på bilen framför, körde jag på fotgängaren.”

”För att undvika kollision körde jag på den andra bilen.”

”Hade kört bil i 40 år när jag råkade somna vid ratten.”

”Han gick mot bilen, efteråt fick jag veta att han inte var riktigt klok.”

”Jag föll i vägbanan, min man fortsatte med mopeden och körde i diket. Om jag fick hjälp eller reste mig själv, minns jag inte. Men när min man kom tillbaka och fick se att jag överlevt, blev chocken så svår att han svimmade.”

”Jag girade för att undvika en motorcykel, men körde icke desto mindre på den, varför jag för att ej åstadkomma mer skadegörelse körde omkull en lyktstolpe mot en husvägg.”

”Jag hörde en varningssignal och träffades plötsligt bakifrån. En dam sökte uppenbarligen köra om mig.”

”Jag kastades ur bilen när den lämnade vägen. Jag blev senare funnen i ett dike av några fritt strövande kor.”

”Jag kolliderade med en stillastående lastbil som kom från andra hållet.”

”Jag körde på en karl, han erkände att felet var hans, för han hade blivit överkörd förut.”

”Jag körde på en lyktstolpe som jag inte blivit varse om, eftersom den skymdes av några människor.”

”Jag körde ut på vägen, tog en titt på min svärmor, och körde över vägrenen.”

”Jag sa till polisen att jag var oskadd, men när jag tog av mig hatten upptäckte jag att jag hade en sprucken skalle.”

”Jag sa till polisen att jag var oskadd, men när jag tog av mig hatten upptäckte jag att jag hade en sprucken skalle.”

”Jag sammanstötte med ett stationärt träd.”

”Jag somnade vid ratten och vaknade upp på sjukhuset.”

”Jag såg en saktfärdig, ledsen äldre man när han studsade av min motorhuv.”

”Jag talade om för den andra idioten vad han gick för och fortsatte.”

”Jag trodde bilrutan var nedfälld, men när jag stack ut huvudet genom den, upptäckte jag att det var den inte.”

”Jag tutade med bilhornet men det gick inte, för det hade blivit stulet.”

”Jag var säker på att den gamle mannen inte skulle hinna till andra sidan vägen när jag körde på honom.”

”Jag vet inte vems felet var och vi båda fumlade, tvekade och kolliderade.”

”Jag återvände hem men tog fel på hus och törnade emot ett träd, som inte finns på min tomt.”

”Killen befann sig över hela vägen. Jag var tvungen att väja ett antal gånger innan jag träffade honom.”

”Lastvagnen stoppade och jag stoppade, lastvagnen startade och jag startade men så stoppade lastvagnen utan att jag stoppade och då träffades den bakifrån.”

”Min bil var lagligt parkerad när jag backade på det andra fordonet.”

”Min fru hade stortvätt på tisdagarna och när jag återvände hem fick jag vindrutan och två tänder utslagna.”

”Min man mådde illa, så det gällde att få tag i en annan man.”

”Min passagerare uppförde sig storartat. Han varken grep tag i mig eller yttrade ett ljud och förebyggde därigenom en större olyckshändelse.”

”Mitt enda vittne är den som körde på mig och hans historia stämmer inte med min.”

”Motparten körde på min bakdel så min fru fick ont i halsen.”

”När jag försökte döda en fluga så körde jag på en telefonstolpe.”

”Olyckshändelsen orsakades av att vägen krökte.”

”Telefonstolpen närmade sig. Jag försökte väja ur dess väg när den träffade fronten på min bil.”

Hemmagjord glass och rawfood-sushi

Äntligen var det dags för glassmaskinen jag kammade hem i våras hos Anna efter att ha skrivit på frågan ”varför vill just du vinna?” nånting i stil med att jag som inte tål mjölkprotein kan välja på sorbet eller tre varianter av oatly respektive tofuline. Ibland blir man som glassälskare sugen på något annat. Och vips var den min!

fin som katten är den, och enkelt var det. Vaniljvips (havre) och hallon.

Även rawfood-sushi skapades och det receptet hittar ni här. Egentligen inga konstigheter förutom riset som är utbytt mot riven/finhackad vitkål. (det står visserligen blomkåls-ris, men det gick finfint med vitkål. Vet inte om vi eller receptet stått för den missen.)

Scoutgodis

Finns det något godare att ha med sig ut på utflykt?
Kärt barn har säkert många namn, jag kallar det Scoutgodis för det var vad det kallades där och då jag lärde mig – i scouterna i unga dar, när det var dags för hajk.
Hackad choklad, nötter och russin.
Jag tar såklart mjölkfri choklad, gärna mörk och den här gången med lite hallon i.
Favoritnötterna cashew och mandel, men går bra med vilka nötter som helst. (naturella)
Och så energibomberna russinen sist men inte minst.

20120309-130717.jpg

Hade jag kunnat fuska hade jag gärna gjort det. Ät nu en semla åt mig.

Den här och massa andra fina bilder  cirkulerat runt senaste dagarna och ändå har jag inte riktigt tagit in det. Det är alltså fettisdag IDAG. Och jag får inte vara med.

Bild: IKEA Livet hemma

Jag är väldans glad att jag själv, sjukvården och en homeopat tillsammans till slut kom fram till vad jag mår bäst av att vara utan: mjölkprotein. Har inte ångrat det en sekund, och det går verkligen hur bra som helst. Kan äta/laga/byta ut i stort sett vad som helst, men det finns en del saker. Och det går verkligen inte att fuska, isåfall skulle jag gärna göra det.

Så idag blir det skygglappar och jag uppmanar alla i min omgivning att äta en eller två jättegoda semlor åt mig. Med ganska hårt vispad grädde, knappt nån mandelmassa alls (japp, karva ut den bara, i med mer grädde!) och massa florsocker på locket. (ät det INTE först) . Inget simmande i mjölktallrik heller, bara svart kaffe till, gärna i termos utomhus.

 

 Bild: Saga

Psst… Till fler som jag: Här följer några tips:

  • SelectedSeven har utbud som är helt mjölkfritt. Bara godsaker, mest choklad.
  • Beach2012 – man blir inte smalare eller mer vältränad av att äta en semla (det är kanske inte så farligt heller en gång per år. Men vi måste ju få muntra upp oss)
  • Man får inte hjärt- eller kärlsjukdomar av att hoppa över.
  • Det är bara drygt ett halvår till kanelbullens dag – och då är havremjölksbullarna godast!
  • Man kan ha en trevlig vårvinterdag iallafall. Hitta känslan.