Om mat för biceps

  
Jag kom på igårkväll att jag skulle äta på max idag och det har jag tänkt på hela dan. Efter bodypump passar det med ett rejält intag och det hade kommit massa nyheter (tack för den samvetschecken att jag inte är där såå ofta). Vegansk pulled nånting – ”oumpf”? Galet gott var det iallafall. 

Sista pumpen direkt efter jobbet, resten av terminen kör jag kl 18.00 på iksu sport, alltså två timmar senare bara. Det kommer passa mig och mitt jobb lite bättre just nu och framförallt var det någon annan som behövde göra rockad. 

Kände mig äntligen riktigt pigg på pumpen och ligger nu i soffan med härlig efterkänsla och surfar friluftstips. I helgen blir det till att prova vandra med ryggan. 

Om Afternoon Tea på Gotthards

  Igår var jag på Gotthards och testade deras koncept ”Afternoon Tea”. Vi hade bokat bord och sagt till om min mjölkallergi (de ber om det på hemsidan eftersom det är ett koncept och svårt fixa på studs annars). Man sitter vid borden ute på innertorget, jättefint dukat och trots att det var rätt mycket folk var det lugn stämning. Riktig söndagsfeeling. 

 Vi visste inte om vi skulle äta lunch innan men som tur var hade vi sparat plats för det var inte lite som kom in på faten! Mackor och sötsaker och oändligt med te. Jättetrevlig personal som fyllde på hela tiden och vi hann med flera påtårer av både earl grey och rooibos.  Inga scones för mig tyvärr men massor med annat gott. Goda små mackor men inte ens Gotthards fixar gott glutenfritt bröd, för jag kan nästan svära på att det var det även fast det är mjölk jag inte tål. Det är en klassiker på konferenser mm att de gör en allergivariant som är både mjölk- och glutenfri. (Mjölkfritt bröd är liksom inga konstigheter, nästan allt matbröd är det) Men gott pålägg iallafall och alla veganska godsaker var riktigt mumsiga! Hade fått sorbet också om jag velat men det hade jag inte plats för (och är ingen sorbetälskare heller). Vi småpratade medan teet fylldes på och folk byttes ut, hela tiden nästan fullt. Vi tog en kopp kaffe som avslutning också och vips hade vi myst i två timmar och det var dags att gå ut i kylan och verkligheten igen. Perfekt söndagsoas!
   
 

Om – ÄNTLIGEN – mjölkfria semlor

20140131-211200.jpg
Jag har inte ätit semlor sedan jag blev mjölkallergisk 2009. Innan dess älskade jag semlor. Så en period per år har jag varit lite extra deppig faktiskt. Men det mesta går ju om man anstränger sig själv, och ersättningsprodukter utvecklas också i samma takt som vi blir fler och fler allergiska och intoleranta. Så ikväll blev det invigning av min finfina 30-årspresent köksassistenten (jag kallar henne nya gamla Bettan, men det är en annan historia) och ett gäng mjölkfria semlor med recept från semlor.nu med vispad sojagrädde.
De blev fantastiska.

Trevlig helg!

Om att mjölkfri är det nya svarta

Moffe.

I veckan kom nya kostråd från livsmedelsverket – miljösmarta val.

På samma sätt som jag tror många kanske inte ens reflekterar över var mjölk (eller andra livsmedel) egentligen kommer ifrån så har jag vuxit upp och på fullaste allvar trott att alla kossor haft det som Nancy, Rosa, Kalixa och Majonäsblomma. Jag har ju sett kor ute i hagar, vilket bara bekräftat min bild att de också går ute och då har de det förmodligen likadant inne också. Men jag har aldrig varit inne i någon annan lagård än mormor och morfars. Och jag hade inte en aning om att det fanns kossor som aldrig ens fick gå ut.

Jag blev chockad och ledsen när jag insåg att vi inte bara fick mjölk, smör och ost från dem utan att vi också åt upp dem sen. Nu när jag är vuxen och har förstått mer av världen kan jag ju också förstå hur bra det var. Hur bra vi hade det. Och kossorna.

För mig är det lätt eftersom jag inte äter några mjölkprodukter av hälsoskäl, men det är inte svårt att välja ”köttfri måndag” eller att köpa ekologiskt och kravmärkt kött och köper bara svenskt och helst närodlat där jag vet att de har det bra. Och äter vilt och har börjat jaga. Jag byter ut mer och mer mot vegetariskt vilket ofta då blir nästan veganskt. Äter ofantligt mycket ägg (frigående och kravmärkta ofcourse).  Det är också en klassfråga vad man äter, men man kan väl faktiskt krasst konstatera att det är de som har möjlighet att göra ett val som är de som också kan göra skillnad. Har man inte råd äter man heller inte så miljöfarligt. Osten som är en ny stjärna på miljöbovshimlen kommer som ett hårt slag mot de som bytt ut skinkmackor mot ost för att vara snälla mot djur och natur. Karins miljöblogg skriver bra och även Rasmus på vegologi har kampanjat på twitter med hashtaggen #mackautanost . Och hur låter det med avokado, tomat, olivolja och lite salt och peppar?