Om en mjölkfri koppkaka med choklad

Mjölkfri koppkaka av choklad

Igår när jag kom hem var jag så vansinnigt chokladsugen och även sugen på att baka. Det ösregnade så jag ville inte ut igen utan tittade vad jag hade hemma och det var inte mycket. Det vanliga dilemmat med att baka utan anledning är att det blir över, eller så glömmer jag bort det i frysen sen. Jag bläddrade i nytillskottet BAKA och där fanns det, drömreceptet! ”Koppkaka”, bara en portion, blanda direkt i koppen och micra, klart!

Jag gjorde förstås en mjölkfri variant och tog 25 g mjölkfritt margarin, smälte det i mikron. Blandade sedan 4 msk vetemjöl, 2 msk kakao, 1 krm bakpulver och 4 msk socker direkt i koppen. I med 3 msk havremjölk och 1 ägg, blanda mer, till slät smet. Dags för två bitar choklad, jag valde Plamils veganchoklad med chili och körde i micron på högsta effekt i 2,5 minut.

DSC_4936

DSC_4947DSC_4939 DSC_4941Blev galet krämig och god… Perfekt att servera med färska hallon!  DSC_4937

Om vätskeersättning

strawberry daquiri santorini

Strawberry daquirin i solnedgången på Santorini. 

Jag har haft ont i huvudet flera dagar, jag misstänker det är värmen. Har kommit igång med träningen också, börjat vistas betydligt mer inomhus och har inte badat på flera dagar, kroppen slår bakut!

Fortsatt varmt så igår blandade jag till egen vätskeersättning som räckte att både dricka ordentligt av och ställa in i kylen tills idag. Riktigt bra när den köpta är slut och i längden blir det ganska dyrt i onödan. Fin linje det där när en vuxen verkligen behöver ersättning men det får väl var och en försöka känna. Fördelen med att träna mycket är att jag är ganska van tänka/känna efter hur kroppen känns.

Hittade ett recept som jag testade, följde till punkt och pricka eftersom jag lärt mig på maratonpodden hur viktigt det är med proportionerna (kategori: ej bra betyg till min koncentration på biologilektionerna men bättre sent än aldrig.

Använd måttsats och följ receptet noga eftersom proportionerna är viktiga.

  • 1 liter vatten
  • 1/2 tsk salt
  • 6 tsk vanligt socker eller druvsocker.

Koka upp vattnet. Tillsätt ½ tsk salt och 6 tsk vanligt socker eller druvsocker.

Kyl ned vätskan snabbt och förvara i kylskåpet i en burk med lock.

 Är det någon som har något annat recept? Kanske med smak?

 

Ikväll blir det kort, förhoppningsvis snabb, löpning följt av yoga för löpare.

Om att koka eget schampo (recept örtschampo)

~ inlägget uppdaterat juli 2022. Ordinarie inlägg från juni 2014 ~

Eftersom många frågat om receptet på örtschampo så kommer det här. Jag använder ett som jag fått av en som gått kurs hos isdimma.se, det är Alexandra som har Örtskolan på SVT (och även Örtvandring till häst i Ammarnäs! Står på min bucket list)

uppdatering: har nu kokat efter receptet flera gånger och laborerat med det så följ gärna länkarna till det! 

Alla ingredienser har jag köpt från crearome.se 2012 och de håller till 2017. Ett stort inköp i början men sedan enkelt. Det tar en timme att koka och blir nästan en liter.DSC_3637DSC_3642

Det finns massor med info på crearome.se och även på livsmedelsverket och andra sidor om naturlig kosmetik och ingredienserna, inte är det lätt som konsument, men det får var och en välja vilken nivå. Det här funkar och känns superduperbra för mig. Till exempel parabener (konserveringsmedel) som så många aktar sig för, med all rätt kanske, för mig känns inte en halv tesked per år som något jag behöver ligga sömnlös för. Att tillverka eller koka hudvård eller mat helt utan konservering får kortare hållbarhet, så enkelt är det. Jag har testat tvätta håret med honung, äggblandning och allt möjligt och visst funkar det men jag älskar att detta tar en timme och sedan har jag det i helt vanliga schampoflaskor som kan förvaras i rumstemperatur och håller och räcker ca ett år(!).

När jag hade kortare hår använde jag aldrig balsam efteråt och mitt hår mår verkligen kanon och det kliar aldrig i hårbotten längre. Jag tvättar håret 2 ggr/v trots att jag tränar så mycket, det räcker faktiskt. Växer och frodas gör det också. Det kanske ska sägas att jag använder rätt lite stylingprodukter, men det händer, och det här schampot löddrar rejält och blir verkligen rent! (Tycker t.ex. att honung har det lite tufft med vanlig hårspray a.k.a. tjernobyl på burk)

Nåväl, både isdimma.se och crearome.se har andra recept också, är det någon som testat något? Jag skulle gärna höra fler tips och inspiration! Här kommer receptet jag kokar efter (mina kommentarer i kursivt):

Örtschampo recept

2 tsk Guarmjöl (afrikansk nöt, balsameffekt + konsistens) (uppdatering: testar 3 tsk)

1 msk olivåterfettning (oxypon) (förtvålad olivolja, återfettar hårbotten)

7 dl örtavkok (läs punkt 1)

½ tsk paraben (konservering) (uppdatering: testar recept utan) det har fungerat fint, inte märkt någon skillnad

1 tsk mjölksyra (sänker hudens pH-värde, särskilt bra vid mjäll)

2 dl laureth sulfat (tvättaktivt ämne från kokos- och palmkärnolja) (uppdatering: kokar utan sulfat) inga problem, inte märkt skillnad och även provat en ekologisk konserveringsprodukt från organic makers som också funkade fint)

1 dl sockertensid (tvättaktivt ämne från majs- och kokosfett)

Ev. 1 msk silkesprotein eller sojaprotein (fuktbindare, balsameffekt)

DSC_3648

  1. Börja med avkoket (kan göras i förväg): Koka upp 1 l vatten med 4 dl torkade örter*. Dra av när det kokar, låt svalna till 50 grader under lock. Sila. (Jag har ingen sil utan brukar använda en handduk i durkslaget)
  2. Själva schampot: Häll guarmjölet i en rostfri bunke eller kastrull och blanda med olivåterfettning. Rör ut mjölet ordentligt, som en redning. Viktigt att det inte är några klumpar kvar! (Jag brukar blanda i en gryta direkt)
  3. Mät upp 7 dl örtavkok och häll i lite i taget. Värm under tiden till 50 grader. (Det brukar bli ganska precis 7 dl av litern som var från början)
  4. Tillsätt paraben och mjölksyra.
  5. Rör långsamt ned laureth sulfat och sockertensid. Viktigt att ta dem i rätt ordning!
  6. Tillsätt ev silkesprotein/sojaprotein (jag kör med sojaprotein)
  7. Rör långsamt i minst 5 min.
  8. Häll upp på flaskor, sätt på locken. (Jag återanvänder gamla flaskor!)
  9. Tillsätt valfria eteriska oljor* och gör en fin etikett.

*Vilka örter och eteriska oljor som används kan väljas själv, jag har mittemellanfärg på håret (läs: råttfärgat), lätt få lite torr hårbotten och älskar ringblommor så jag odlar dem på sommaren och har torkat till hösten! Har använt rosmarin också som jag beställt. Finns även det på crearome.se  Eteriska oljor går jag bara på doft, och min favorit tea tree. Men de olika örterna och oljorna har lite olika effekter. Kamomill ger ljust hår mer glans och lyster till exempel.Hemmagjort örtschampo

Vad gäller schampot har jag lite problem att få det helt slätt, det blir lite grumligt och klumpigt. Kanske rör jag för snabbt? Är det någon som testat eller testar så hör av er med tips på det också! DSC_3652

Röra lååååångsamt är det svåraste för mig…

Uppdatering 2022: har nu tyvärr slutat, eller det var åtminstone väldigt längesedan jag kokade, mest på grund av tidsskäl (fast det tar inte längre tid än att göra en lasagne eller en tårta! Varför är det ändå så svårt få det att bli av?) och ingredienserna började ta slut eller gå ut i tid. Vill inte använda gammalt och fördelen är att schampot blir väldigt dyrt så även fast vissa ingredienser hade flera års hållbarhet så gick de till slut ut. En vacker dag hoppas jag återuppta, fortsätt gärna lämna kommentarer om ni provar eller tips på andra recept!

Om boksläpp för BAKA

underbaraclara och annakarin boksläpp umeå

Lite bilder från i torsdags när jag var på boksläpp på Kii med Annakarin och Clara som skrivit boken BAKA, en receptbok för barn mellan 6-9 år.
DSC_3471

Direkt från vardagen en torsdagkväll till festligt firande. Rabatt på barnkläder, goodiebags för de som shoppade något och så en liten kort berättelse om bakgrunden till boken och vad författarna hoppas uppnå med den – en kreativ bok för de som inte vant sig vid att läsa recept rakt upp och ner. Illustrationerna, fotona och layouten är verkligen inpsirerande, och tanken är att de små ska klara sig själva förutom vid de lite farliga momenten som till exempel gräddning. Ska bli spännande baka med mina små kompanjoner, de har bakat med sin moster sedan de var riktigt små och jag är rätt säker på att jag snart kan luta mig tillbaka på kökssoffan och bara dricka kaffe medan femåringen fixar fikat själv. DSC_3476 Kii är så fin lokal dessutom, och sedan de tog över schmäcks lokal och började med inredning också har det bara blivit ännu mysigare. 
DSC_3492

DSC_3496 DSC_3477Boken är slutsåld innan release (!) men nya ex är upptryckta och författarna hade ett litet lager som vi fick köpa och få signerat. DSC_3482

 

Om att skapa recept

Johannas kokos- och mangoglass

Det är precis ett år sedan jag uppfann ett recept på kokos- och mangoglass. Nu finns receptet på nosugaraddes.se och det heter ”Johannas kokos- och mangoglass”! Nog för att jag bloggat om det själv tycker jag det är så romantiskt med gamla kokböcker där recpeten heter ”Stinas våfflor” och liknande.

Vi hade en riktigt trevlig matlagarafton förra året och i år blir lika lugnt i glada vänners lag men med hämtmat. Jag har precis tokröjt hela lägenheten och ställt fram färska blommor, märkligt vad snabbt en kan städa när det vankas gäster….

Ha en riktigt trevlig valborg!