Författare: Johanna W

En lugn julhelg 

Johanna W

Same procedure as every year. Jag älskar lugnet kring jul, när decemberracet är över och det bara finns mat och pocketböcker kvar. Vi har haft fina dagar, juldagen inleddes med julotta och fortsatte i lugn takt. Stora julkoman slog till och det var minus tjugo grader så jag började på en bok, såg första avsnittet av fröken frimans krig säsong 3 och en film. 

Idag har jag läst hela förmiddagen och åkt skidor på eftermiddagen. Dan innan jul var det dåligt med snö på Svennes spår så första slingan gick bra men andra halvan var barrigare än Olles spår på våren. Sen dess har det snöat och är ett magiskt vinterlandskap och idag åkte jag igen och nu var det kanonspår! Perfekt med ungefär 10 minusgrader. Dan före dopparedan.

Vi har också firat en 11-åring och sen sett ännu ett avsnitt fröken friman och nu ska jag lägga mig och läsa. Imorgon: repeat.

God jul

Johanna W

God jul från ett vintervackert Ammarnäs. Inatt kom snön och ligger som ett magiskt skimmer över hela byn. Några minusgrader så det är hur skönt som helst ute. Välbehövligt att komma ut lite i friska luften en sån här dag då det ska ätas hela kvällen. Julstämningen på topp!

Äntligen julledigt

Johanna W

Äntligen julledigt i stugan! Åkte upp igårkväll efter jobbet och somnade med bästa känslan som finns: vakna till att ha hela ledigheten kvar. 

Tänkte testa skidspåren nu medan det är ljust. Det är kring nollgradigt och solen når inte över fjället, den är upp och vänder nånstans bakom Ribovardo och sen ner igen. Bilderna är tagna bara ungefär en halvtimmes mellanrum.

Grönt julbord på Sävargården 

Johanna W

Igårkväll åt jag julbord på Sävargården och blev glatt överraskad över hur de utökat sitt julbord. Jag brukar föräta mig på fiskdelen som jag tycker är det bästa där me i år fanns även ”det gröna bordet” med bara vegetariska och veganska rätter. Jag försöker äta mer vegetariskt och med mjölkfritt blir det ofta vegan så det passade mig perfekt. Jag provade vegan-Jansson, en rätt jag är glad set är grädde i så jag slipper i vanliga fall men den här var riktigt god (kanske inte smakade som janssons?!) och bräserad fänkål, blomkålssoppa och grönkål med charlottenlöksvinägrette. Istället för glasmästarsill fanns glasmästaraubergine.

Vi som trodde att det skulle bli svårt uppfylla dagens lucka i snällkalendern ”ät bara vegetariskt” lyckades iallafall litegrann. Det var annars en svår dag att göra det på, det är riktigt goda revbenspjäll och sillsorter på Sävargården också.

En annan nyhet var att dessertbordet formligen exploderat i storlek och fanns många fler sorter av allt möjligt nu, till mina kollegors stora förtjusning. Jag är verkligen ingen efterrättsmänniska så jag brydde mig inte ens om att fråga om något var mjölkfritt utan jag tog några revbenspjäll och lite mer grönkål till.

Julig chiapudding

Johanna W

De ser inte mycket ut för världen chiapuddingar men imorse lyckades jag med min bästa någonsin. Det är kylskåpstömning och julstämningsjakt så det blev en spontan chiapudding med:

  • Ca 1,5 dl havregrädde
  • 2,5 msk chiafrön
  • Vaniljpulver
  • Kanel
  • Lingonsylt

Har stått i kylen över natten och var perfekt imorse. Bra uppladdning inför julfika och julbord!