Kategori: Vardag

Om vardagsmat och idétorka

Johanna W

IMG_0306Jag la ut den här igår och direkt var det flera andra som också åt det! Är det Sveriges nationalrätt? Gott är det iallafall, och snabbt och enkelt. ”Tjuvstuvade makaroner”(mjölkfritt) har jag skrivit om förut och det inlägget är så populärt att det stärker också teorin om att stuvade makaroner är en av svensk husmanskosts paradrätt. Sällan jag läser guideböcker om Sverige, kanske finns med i det svenska köket? (Ni glömmer väl inte muskotnöten förresten?!)

Jag har total idétorka just nu både på vardagsmat som blir matlådor och på mellanmål. Idéer? Gärna mjölkfritt eller som går göra mjölkfritt (alltså inte alla superba enkla lösningar som en burk keso, kvarg eller så…) som alternativ till matmuffinsen som ändå tar lite tid göra. Och inte banan, jag har ätit en halv regnskog i år redan. Ge mig era bästa tips!

Om julbrunch

Johanna W

IMG_0264

Tredje året gillt och nu är det definitivt en tradition med julbrunch. Solen valde att titta fram och ljusa upp den ganska enkla julpyntningen. Otroligt mycket gott som vanligt och härligt att bara få sitta i lugn och ro och prata om året som gått Kaffepannan gick tre varv innan vi var nöjda och efter några timmar bröt upp, jag längtar redan till nästa år. IMG_0258

Efter det gick jag och Sofie ner på stan och kollade in väven som fick Kasper-Salinpriset i fredags! Nyöppnade kulturhuset och jag lånade en ny Jojo Moyes-bok på nya stadsbiblioteket och vi kollade på utställningen på kvinnohistoriska museet. Sedan åkte vi hem till brorsan och lagade en god middag och pratade in på småtimmarna. Vilken alldeles underbar lördag!

Idag väntar en hel halvdag på iksu med inspiration av tre av sveriges främsta gruppträningsinstruktörer. Jag laddar med frukost och kaffe till vinterstudion och tänker att mycket bättre än såhär kan en helg i november inte bli.

 

Om doft av jul

Johanna W

HyacintTonight’s the night. Jag ska julstäda. Jag låtsades börja igår men egentligen lyssnade jag bara på julmusik och åt skumtomtar, dammsög och vek lite tvätt. Ikväll ska jag lägga in allt jag inte vill att gäster ska se i det röda skåpet (de vet redan, jag erkände förra året vars allting var eftersom det såg ut som det inte bodde nån i min lägenhet). Någon som vet hur man får in tre par skidor och en landsvägscykel i ett TV-skåp kan höra av sig i en kommentar!

Och jag ska såpskura. Finns det någon renare doft? Hyacinterna har slagit ut också, precis i lagom tid för imorgon är det dags för den årliga julbrunchen! Hit kommer ett helt gäng härliga tjejer och har knytkalas, det är tredje året i rad och har blivit mitt officiella startskott på julen.

Om frukost

Johanna W

frukostFrukost är kanske det bästa målet? Den här är från alperna när jag var på löparvecka och nu sitter jag och tänker att jag skulle behöva stoppa i mig rejält eftersom jag har bodypump idag igen men havregrynsgröt och lussebullar är allt jag äter till frukost just nu. Rätt stadigt det med, och så gott med lussebullar till morgonkaffet att jag inte kan låta bli. Kommer behöva baka fler laddningar flera gånger innan jul!

Om enkel thaimat

Johanna W

thaiHär kommer ett tips på världsenkel men nyttig och snabb mat. Det känns ibland som att internet överflödas av hemlagat, långkok, sockerfritt, glutenfritt, E-fritt och är ekologiskt och närproducerat. De flesta har nog inte tid att förbereda varenda vareviga dag så bra och då har jag ett bra tips de dagarna korv och makaroner känns utjatat: grytbas. Halvfabrikat när det är som bäst.

Det finns flera märken på vanliga matbutiker, kommer i konservburkar och står vid thaimaten. Kokosmjölk som bas och lite olika varianter av curry och styrka. Min favorit är red curry som är ganska het och jag gör oftast med kyckling men variationerna är massor.

Recept: 

  • Köp några burkar grytbas att ha i lager 
  • Ta fram kyckling på morgonen, så hinner den tina
  • Fräs lite gul lök om du har hemma
  • Skär kycklingen i bitar, har även testat med fisk och bara vegetariskt, t.ex. broccoli. 
  • Stek/fräs/wooka alltihop. Salta och peppra lite.
  • I med lite wokgrönsaker om det finns hemma i frysen, en såndär färdigpåse ni vet.  
  • Häll i grytbasen. 
  • Puttra en liten stund
  • Klart!
  • Under tiden kokar du ris eller nudlar, alternativt servera bara med en avokado. 
  • Servera! 

Hur enkelt som helst och smarrigheten i jämförelse med insats är maximal.