Etikett: choklad

Minus en dag

Johanna W

Jag som hade en sån bra dag igår.

Gått och väntat på om det där jet lag skulle slå till, och samtidigt försökt häva en förkylning. Och imorse, eller ja i förmiddags, vaknade jag och insåg att jag inte vaknat imorse. Försökte ställa mig upp och skulle skynda mig till jobbet men det var ingen vits, fanns ingen ork. Stackars samvete. Men när jag vaknade nu klockan 18 igen kollade jag lite på omvärlden genom min smarta mobil och den verkar vara kvar. Precis som mina kollegor hälsade att kontoret och mitt skrivbord kommer att vara  på måndag.

En av få saker jag ätit idag, min favoritefterrätt/fika som jag åt för första gången i Barcelona. Rostat bröd, olivolja, mörk choklad och flingsalt.

Rostat bröd

Olivolja

Mörk choklad

Flingsalt

Varken ser eller låter mycket ut för världen, men det är fantastiskt gott. Och enkelt. Och typ lite nyttigt, för själen åtminstone.

Minns inte namnet heller, har för mig det började på X (alltså ”Tj” på katalanska) , men inte xurros, det är ju nåt annat..

Förde iallafall tankarna till den där gången då jag åt det första gången, precis i början av min bloggkarriär faktiskt (”karriär”?! men vad ska man skriva annars?). Det var min första helg i staden och min roomie Adriana tog med mig och ett par på hennes jobb på en katalansk grej, Calsotada. Grillade små lökar som man doppar i nån slags tomatsalsa. Hur mumsigt som helst.

 

Julgodis special

Johanna W

Nu i julgodis tider är det extra kul att inte tåla mjölk. (ironi)

Det positiva är dock att man slipper äta de man inte gillar bara för att vara artig.

Istället är det som med lussebullar, man får se till göra några godingar man tål själv. Och jag har en sort som är uppfunnen av någon lat person som inte är rädd för att få ont i magen. Smarrighet vs. krånglighet är ungefär som oddsen vore för Barcelona-Sandåkern, alltså det är en garanterad vinst.

Det här behövs:

Den rostfria smältmojängen är en fiffig grej som min mamma äger. Fungerade fantastiskt till att göra ljus också (lättdiskad) Nu är den tillbakalämnad och jag har köpt ett rostfritt litermått på Claes Ohlsson för en ganska ringa penning. (Dock mer svårdiskat p.g.a. måttsättning, så ett speciellt krävs för stearin. )

Så här gör man:

 smält choklad i vattenbad. Not. ej så jättehög värme. Obra om det kokar över eller kommer vatten i chokladen. 

Undertiden: ställ ut formar och rulla (ganska små) bollar av pepparkaksdegen. Tänk på att de blir lite lite större av chokladen sen och ska rymmas i formarna. (om man inte är mästare på detta, då går det göra utan formar) Ät inte för mycket deg redan nu. 

Rulla bollarna i chokladen. Liten liten risk bränna sig så var försiktig! (framförallt vattnet är hett, så stäng av plattan mellan varven)

ta upp bollarna med sked och lägg en i varje form

 skikta kakao över medan chokladen fortfarande är lite geggig

Kyl en stund i kylen, lägg i fin ask, på fin fat eller mumsa direkt! 

SelectedSeven.se (eller hur jag äntligen har chans på Johnny Depp)

Johanna W

 Minns ni denna?

Den är så fin Lasse Hallströms film Chocolat. Hennes driv och kamp för det hon brinner för, att samtidigt vara mamma, att komma ny till en by och så kommer vagabonden, kärlek…. Mycket mer en romantikfantasi för mig än nån riddare på en vit häst.

Men nu är det så, att jag bor inte i frankrike, jag lever i en annan tid och framförallt, jag tål inte mjölk. Mörk choklad går bra, men nästan alla kalas är det nånting eller allt jag inte tål. Det gör inte så mycket för kakor och tårtor är verkligen inte min grej, och man behöver ju dessutom inte deppa för något missat näringsintag precis, men choklad.

Varm choklad, mjölkchoklad, praliner, apelsinchoklad, chokladkaka, kladdkaka….. men visst går det göra mjölkfritt, men man gör det inte alltid. Och inte allt blir samma sak.

Men nu.

Nu finns det hopp. Igår öppnade SelectedSeven sin webbutik.

”SelectedSeven är en webbutik med det lilla extra. Vi vill att alla ska kunna få lite guldkant på veckans sju dagar – och att det ska vara enkelt. Så oavsett om du vill skicka en present till någon i en annan stad, köpa gåvor till personalen eller ha hjälp att hitta något gott till helgen så kan vi hjälpa dig. Det som gör oss annorlunda jämfört med andra butiker är kombinationen av sortiment och tjänster, PLUS att hela vårt sortiment är mjölkfritt!”

Läs det där sista. HELA SORTIMENTET ÄR MJÖLKFRITT! och ändå är det massa choklad och godsaker. Inte ens Linas matkasse har ett mjölkfritt alternativ.