Etikett: chokladboll

Om fairtrade raw chokladbollar

Johanna W

Idag är ingen vanlig dag för chokladälskare, det är chokladbollens dag! Den är lite inexakt men de flesta firar11 maj och ingen vet riktigt varför eller sedan hur länge. Dessutom är det world fairtrade day idag så det är en passande dag att göra riktigt nyttiga och rättvisa chokladbollar på. Jag bad min vän Lisa som driver bloggen LisasVilja att prova på våra råa kakaonibs från selectedseven, jag är själv ovan att använda dem och dessutom tycker jag Lisa fotar så fantastiskt! Med inspiration av hennes egenkomponerade recept och med det jag hade hemma kan jag nu mumsa nyttigt, ekologiskt, raw food, kravmärkt och supergott!

Jag tog det jag hade hemma och måttade med nävar… Men ungefär såhär mycket räckte till 7 st raw chokladbollar:

  • 1 dl råa kakaonibs från selectedseven
  • 0,5 dl ekologiska havregryn
  • 0,5 dl ekologiskt kokos
  • 2 msk kallpressat ekologiskt kokosfett
  • 2 msk tahini
  • 2 msk hasselnötter (naturella)
  • 2 msk cashewnötter (naturella)
  • 2 msk sötmandel (naturella
  • 4 st urkärnade dadlar

Jag körde mina med stavmixer. De innehåller mycket nötter och en del bitar finns kvar men lite längre tid med mixern hade det säkert blivit slätt. Jag gillar att det blir lite konsistens och tuggmotstånd. Jag rullade dem i kokos och i kakao, hade dock inte tålamod kyla dem tillräckligt innan kakaon så det mesta sögs in och blev inte riktigt lika tryffelglamouröst som planerat men mäktiga och goda i smaken!

Jag gjorde även ett gäng vanliga chokladbollar, tål man inte nötter är de här inte kul bjuda på. Receptet var som vanligt det klassiska från havregrynspaketen. Att jämföra i storlek så står det 25 st på det receptet och den satsen har väl de flesta bakat, jag får ut 10 chokladbollar av det….. Där har ni storleken på mina raw chokladbollar med denna mängd!

Om att bli sjuk

Johanna W

Jag kände det redan i slutet av förra veckan. Låtsades som ingenting, trodde det berodde på att det blivit kallare igen. Gjorde lite ont dra in luft, kände mig hängig. Hade världens underbaraste dag på SPA och trodde jag skulle bli kvitt alla besvär och bekymmer. Åkte ner för att gå kurs i Stockholm. Otroligt spännande, intressant och givande kurs! Om processledning i hållbar stadsplanering. Om kvällarna var jag frusen och låg på värmefilt och drömde om att kunna andas normalt. Och slippa hostan.

Så blev det inte. Hem och krasch, boom, bang i säng och vidare till VC som konstaterade att jag hade ca alla bacilusker norr om stockholm i mina luftvägar. Det var bara att gå och lägga sig igen. Skojade till det lite på facebook om ”kvinnlig förkylning, känner mig lite risig”. Det är egentligen ingenting att skämta om alls. Vilket flera har påpekat.

Förvånansvärt många har också sagt ”vad bra att du gick till läkare!”. Visst ska man inte gå dit för minsta snuva och ta upp någon annans tid, men vad har vi för kultur när det är ”bra” att gå till läkaren? Jag tolkar det lite som att det är lite tufft att låta bli. Man säger det är dumt men tycker egentligen det är tufft. Jag hoppas jag har fel. De flesta har sagt krya på mig och det tackar jag för.

Att ligga inne flera dagar är ju jättetråkigt, om det inte vore för att jag har inte märkt nånting p.g.a. sovit morgon, middag och kväll. Det är lätt räknat de ”aktiviteter” jag gjort senaste dagarna. De består i äta, sova, duscha, bädda rent, gjort chokladbollar samt sett lite serier,  det är allt jag orkat. Men det är väl så det ska vara när man är sjuk.

Och jag hade så tur att jag lärt mig något ur en deckare. Förra fredagen köpte jag tulpaner till mamma, glömde ta med dem och insåg det på söndagen när jag kom hem och de låg på bänken. Då var jag redan på väg till Stockholm så jag tänkte några svordomar, kikade ner i påsen och såg att de inte hunnit slå ut så mycket, de såg i stort sett ut som på affären. Fick en idé och stoppade dem längst upp i kylen. Någon som läst 3 sekunder av Roslund och Hellström? Till er som gjort det kan jag berätta att researchen var äkta, när jag kom hem och hittade tulpanerna igen och snittade och stoppade dem i vatten så var de hur fräscha som helst. De hade inte börjat varken slå ut eller vissna i kylen, snarare tvärtom. Tänka sig vad man kan lära av den undre världen.