En vana jag tagit med mig från Spanien är måltiderna. Inte riktigt den sena lunchen, men däremot när jag kommer hem så föredrar jag att fika något istället för att ställa mig och laga middag. Jag är för hungrig. Och utan hungriga barn att tänka på så är det en perfekt lösning. Några rostade mackor och en kopp kaffe, några skivor lufttorkad skinka och en avokado, lite flingor och (havre)mjölk eller en smoothie. Så kan jag laga mat i lugn och ro sen.
Det är kanske inte vad som rekommenderas i någon diet, man ska väl försöka att inte äta så mycket på kvällen, men när jag i lugn och ro fått stöka på i köket, hinna undan dagen och lagat något ordentligt, då äter jag faktiskt en lite mindre portion av det än om jag skulle vräkt i mig det vrålhungrig och på så sätt blir det dels mer över till lunchlådorna och jag somnar ändå mätt och belåten, och inte sådär uppjäst på mackor utan på lite thaigryta, en laxfilé och grönsaker eller något annat gott.
Johanna Westberg 