Ny vecka, nya möjligheter. Lagade ordentligt med mat igår och gjorde matlådor. Är rätt ekonomisk av mig så jag kan inte låta bli att nöjt tänka ”här står åtminstone 200-300 kr” när jag ser matlådor för en hel vecka. Det är inte alltid numera jag har lust eller energi att laga så mycket mat och med lön och kontorslandskap så kan det vara skönt att komma ut en sväng mitt på dagen också. Denna vecka känns dock som en blast from the student past då jag kokade tomatsås med makrill, spaghetti och kokade nudlar till thaigrytan från i lördags. Känner mig som en student igen som drygar ut med kolhydrater och tänker pengar. Stenålderskosten får stryka på foten titt som tätt till förmån för fler matlådor. Känns som en sund tanke det med faktiskt.
Lite socker eller honung i tomatsåsen är nog mitt bästa matlagningsknep. Ringlar extra fint på min nya honungsringlare från grekland. Vänta bara tills jag fått till frukostvåfflorna också…
Johanna Westberg 